+420 777 910 813
Jitka Hartmanová

Jitka Hartmanová
lektorka dietetiky

Vášeň pro kuchařské umění sdílela Jitka již se svou maminkou, která je kuchařka. Později se její profesní zájem stočil k souvislostem mezi stravou a zdravím, které, jak sama říká, hodlá studovat a prověřovat do konce života. Vyzkoušela sama na sobě řadu výživových směrů, zejména makrobiotiku, veganství a nízkosacharidové stravování. Díky těmto zkušenostem i zkušenostem ze své praxe, není Jitka stoupencem žádného z výživových směrů, a to z důvodu různých účinků diet na různé typy lidí. Vychází ze zákonitostí přírody, které pro ni nejlépe popisuje tradiční čínská medicína.

Po ukončení středoškolského studia, se v USA pustila do objevování léčebného stravování. Inspirací byl Kushi Institut v Massachusetts. Na Kushiho instiutu v Amsterodamu poté prošla programy jako Women´s Health (Zdraví ženy), Art of cooking (Umění vařit). V ČR navštěvovala kurzy a přednášky českých odborníků a studium tradiční čínské medicíny – program Fit bez chemie, včetně dietetiky. Absolvovala akreditovaný kurz Poradce pro výživu na Institutu Zdravého Životního Stylu. Jitka Hartmanová pracovala mimo jiné 7 let ve firmě Lifefood, v posledních letech také jako vedoucí oddělení kvality a bezpečnosti potravin. V současnosti se věnuje poradenské činnosti v oblasti výživy a lektorování praktických kurzů zdravého vaření. Svou poradnu provozuje v Centru Celý Člověk na Praze 7 v Holešovicích. Více o Jitce naleznete zde: https://jidlojednaradost.cz/